Prestatieadditieven

In de dranken- en voedingsmiddelenindustrie is strikte naleving van de wet- en regelgeving een vereiste. Onze voedingsadditieven op basis van pyrogene silica kunnen worden gebruikt als dragers, antibezinkmiddelen, verdikkingsmiddelen, antiklontermiddelen, oliesubstitutiemiddelen en als smaakmaskering.

Onze hydrofiele pyrogene silica's CAB-O-SIL® M-5F en EH-5F zijn voedingsadditieven met een hoge zuiverheid. Deze additieven zijn geurloos en kunnen worden toegevoegd aan componenten zonder de smaak of kleur te beïnvloeden. Ze kunnen daarnaast ook de procesefficiëntie, de textuur van het eindproduct en de bewaarstabiliteit verbeteren en de calorische waarde verlagen. Deze producten voldoen aan de van toepassing zijnde Europese en Amerikaanse regelgeving voor voedingsadditieven en zijn gegarandeerd koosjer en halal. 

  • Smaakmaskerend substraat. CAB-O-SIL food-grade pyrogene silica adsorbeert vloeistoffen om droge poeders te verkrijgen die eenvoudig met andere vaste bestanddelen kunnen worden gemengd. In hogere concentraties werkt CAB-O-SIL pyrogene silica ook als een smaakmaskerend middel dat bij de productie van voedingssupplementen en verrijkte levensmiddelen kan worden gebruikt.
  • Micro-encapsulatie. CAB-O-SIL food-grade pyrogene silica sluit instabiele verbindingen in en verlaagt zo de verdampingssnelheid. Dit komt ten goede aan de houdbaarheid van smaken en kan kostbare verliezen door smaakverandering in het eindproduct voorkomen.
  • Hulpmiddel bij sproeidrogen. CAB-O-SIL food-grade pyrogene silica kan verstopping van de verstuiver tijdens het sproeidroogproces voorkomen en vermindert de hoeveelheid product die aan de wanden van apparatuur blijft plakken. Dit zorgt weer voor een beter hergebruik van het poeder, een verbeterde droogefficiëntie en een verhoogde doorvoer.
  • Lipidesubstitutie. CAB-O-SIL food-grade pyrogeen silica helpt bij de substitutie van vet in voedingsmiddelen door een homogenere lipidedistributie te bieden waardoor de effectiviteit van vet wordt verbeterd. CAB-O-SIL food-grade pyrogeen silica fungeert tevens als een effectieve stabilisator van Pickering-emulsies die vetdeeltjes vervangt.
  • Verdikkingsmiddel, antibezinkmiddel en emulgeermiddel. CAB-O-SIL food-grade pyrogeen silica is een effectief verdikkingsmiddel, emulgeermiddel, geleermiddel en antibezinkmiddel omdat het een netwerk vormt en zwaardere ingrediënten zo op hun plaats houdt. CAB-O-SIL food-grade pyrogeen silica heeft een lage temperatuur- en pH-gevoeligheid en is daardoor een aantrekkelijke vervanging van andere stabilisatoren en viscositeitsregelaars.
  • Vrije doorstroom, transparantie en bewaarstabiliteit. CAB-O-SIL food-grade pyrogeen silica werkt als een spacer en vochtadsorptiemiddel. Het vermindert de vorming van klonten en kristallen en zorgt tevens voor een vrije doorstroom, exacte dosering en bewaarstabiliteit.

Bijkomende voordelen zijn:

  • Vloeistofadsorptie 
  • Antibezinkmiddel 
  • Verbeterde doorstroom 
  • Verbeterde toepasbaarheid 
  • Verbeterde bewaarstabiliteit 
  • Grotere esthetische aantrekkelijkheid 
  • Verdikking van vloeistoffen 
  • Micro-encapsulatie 
  • Transparantie 
  • Conditioneringsmiddel 
  • Snellere droogtijd 
  • Smaakmaskering 
  • Lipidesubstitutie 
  • Verbeterde procesefficiëntie

Het regelgevingskader en naleving

Naleving van de FDA-voorschriften (Food and Drug Administration) in de Europese Unie (EU) en Verenigde Staten

Onze pyrogene kiezelzuren CAB-O-SIL M-5F en EH-5F voldoen aan de vereisten zoals beschreven in de EU-voorschriften voor voedingsadditieven, zoals: goedgekeurde voedingsadditieven, E551 zuiverheidstests*, geregistreerde fabrikanten, verpakkingen die met levensmiddelen in aanraking komen, labels voor voedingsadditieven en HACCP-certificering. Aanvullende eigenschappen die niet vereist zijn volgens deze regelgeving zijn halal en koosjer. *De EU E551 specificatie is in overeenstemming met de criteria voor zuiverheid zoals beschreven in de algemene standaard voor voedingsadditieven in de internationale Codex Alimentarius.

Samenvatting voedselklassenorm

De pyrogene kiezelzuren CAB-O-SIL M-5F en EH-5F zijn voedingsadditieven met een hoge zuiverheidsgraad die voldoen aan alle van toepassing zijnde voorschriften voor voedingsadditieven in de EU en VS. De voedselklassenorm geeft de herkomst en gebruiksvoorwaarden van het product volgens de EU-regelgeving aan.

Kennisgeving en disclaimer

De koper aanvaardt volledige verantwoordelijkheid voor het testen en bepalen van de geschiktheid van een Cabot-product voor de bedoelde toepassing door de koper of voor gebruik conform de van toepassing zijnde voedselvereisten. Deze informatie is enkel bedoeld voor informatieve doeleinden. Er worden geen garanties gegeven ten aanzien van deze informatie, of producten waarop de informatie betrekking heeft.